Pour parler de barbecue, cette proposition est trop grande, mais ce qui fascine le plus, c'est le barbecue américain, où l'on trouve de la dinde grillée, des gros steaks, des côtelettes de porc, des poissons grillés, surtout du bœuf. Le frisson de boire une énorme bière et de la manger n'est ressenti le plus profondément qu'en Amérique du Nord. Barbecue a la plus grande base de fans de folk en Amérique du Nord.
Le barbecue dans presque tous les pays d'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Groenland) a son propre style, en général, principalement du charbon de bois comme combustible pour une plus longue période de fumée. Ainsi, dans leur cour, nous pouvons souvent voir une variété de barbecues fumés, et ce barbecue est souvent différent de notre barbecue ouvert le plus utilisé en Chine, qu'il s'agisse d'un barbecue portable ou d'un barbecue de type cour, souvent à base de fumée. Le grand et spacieux barbecue a formé une culture alimentaire unique pour les Américains, et les gens se tiennent près du gril à volonté tout en partageant le barbecue et en discutant du monde, et à ce moment un barbecue qui répond aux besoins devient le protagoniste.